金华火腿色泽鲜艳，肉质红白分明，口感香咸带甜，美味可口，是一种十分受欢迎的食物，但是市场上有的金华火腿是前腿，有的是后腿，那么金华火腿是前腿还是后腿好呢？
金华火腿前腿还是后腿好
后腿更好 。
金华火腿是浙江省金华市的特产，不仅口感咸香可口，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，一般正宗的金华火腿是用后腿制作而成的，而前腿加工而成的严格来说不能称为火腿，而是称为“风腿”或“方腿”，后腿与前腿相比肉质更为肥厚，重量更大，因此一般金华火腿用后腿更好 。
火腿是什么肉
猪肉 。
金华火腿的原材料来源于猪后腿，猪腿的肉质肥厚，肥瘦适中，价格也相对与其他肉类低，成本更低，也更适合用来做腌制品，而且它的渊源悠久，在唐代开元年间就有关于金华火腿的记载，如果是用其他肉类制成的，则不能称之为火腿 。
【金华火腿前腿还是后腿好 火腿肉怎么做好吃】火腿咸吗
咸 。
火腿是一种腌制食品，为了保证火腿的口感，延长其保存时间，在制作过程中加入了大量的食盐，而且经过了长时间的发酵沉淀，因此做出来的火腿味道是很咸的，在吃之前需要经过反复的清洗、浸泡逼出部分咸味，否则可能会影响食用口感 。
火腿肉怎么做好吃
金华火腿鸡汤
材料：金华火腿、鸡、尖笋、干贝、生姜、料酒、食盐 。
做法：
1、火腿清洗干净，浸泡3-4小时，捞出，切片备用 。
2、尖笋和干贝分别用清水浸泡1小时；尖笋切条备用 。
3、将鸡处理干净，放入砂锅中 。
4、加入火腿、尖笋、干贝，放入生姜和料酒 。
5、加入足量清水，开大火煮沸 。
6、转小火炖2小时左右，直至所有食材软烂 。
7、根据自己的口味调入少许食盐即可 。
金华火腿粥
材料：金华火腿、大米 。
做法：
1、金华火腿洗净，切成小粒备用 。
2、大米淘洗干净放入锅中，加入足量清水 。
3、开大火煮沸，然后转小火煮至粘稠 。
4、将火腿放入搅匀继续煮10-15分钟 。
5、盛出，食用即可 。

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