特殊时期囤蔬菜，这5种保存方法要牢记，放半个月都新鲜，不浪费蔬菜

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特殊时期囤蔬菜，这5种保存方法要牢记，放半个月都新鲜，不浪费
自从疫情出现，最近这几年大家的生活都发生的变化，尤其是最近这波疫情，波及了多个地区和城市，从前拥堵的车道，现在很少能看到车辆，街道上的行人也没有那么多了，学生们线上上课，上班族们也都改成了居家办公，那宅家中不出门，饮食是一定不能缺少的，因此人们都养成了囤蔬菜的习惯。

不管是能出门买菜，还是防疫人员送菜，大家都会尽最大可能的，去囤更多的蔬菜，正所谓家有余粮心不慌，不过蔬菜这些食物，它不像大米白面豆油能存放的时间久，就算是放到冰箱的保鲜层中，它也就能坚持两三天，稍微过点时间，蔬菜就坏了，一边不敢多吃，一边蔬菜还在坏，浪费蔬菜还浪费钱，心情也是很沮丧。

其实你知道吗？不是蔬菜容易坏，是你的保存方法没选对，这也是为什么超市的蔬菜一直都是新鲜的，你买回家后一两天就会发蔫、变黄，其实不同蔬菜的方法是不同，将菜分为五类：叶子菜、根茎菜、果蔬菜、菌菇和调味菜，不同种类方法也是不一样的，那今天小编就像大家分享，蔬菜的正确保存方法，特殊时期屯菜，这5种保存方法要牢记，这样就算放上半个月，蔬菜也是新鲜的，一点都不浪费了哦。

叶子菜【特殊时期囤蔬菜，这5种保存方法要牢记，放半个月都新鲜，不浪费】叶子菜顾名思义就是带叶子的蔬菜，像是菠菜、油菜、油麦菜等等等，这些蔬菜大家在买的时候，一般都是现吃现买，就怕买多了，放到冰箱就不新鲜了，其实这是你保存方法没选对。

将买回来的叶子菜，去除里面的黄叶和烂叶，这个步骤一定不能省略，如果不挑出去，会加速剩下的蔬菜变坏，全都摘干净后，用厨房纸巾将它包裹起来，之后在用小皮套给捆绑好，装到保鲜袋中就能放到冰箱里面了，不仅适合叶子蔬菜，像是豆角花菜都可以用这个方法保存，就算是放半个月，你也能吃到新鲜的蔬菜，一点都不浪费。

根茎菜接下来要说的就是根茎菜，很多人看到这，会问什么是根茎菜，像是胡萝卜、莴笋、洋葱、红薯、芋头这些都属于根茎菜，而这些蔬菜在保存的时候，就不需要放到冰箱中了，将胡萝卜、莴笋这些拿厨房用纸包裹好，之后装进保鲜袋中，放到阴凉通风处。

还有洋葱，芋头，红薯都不需要放到冰箱里，同样放在阴凉通风处，还有土豆，相信现在很多人家中都囤了不少土豆，而土豆还容易发芽，发芽了就不能吃了，因此大家在放土豆的时候，在袋中放一个苹果，是能减缓发芽速度，然后再放阴凉通风处。

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