吃低热量食物，却并没有减重需要考虑以下几个因素

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主食吃的太多我们在吃主食之后 。大部分会转化为糖原 。糖原的作用在于稳定血糖和为运动提供能量 。一般情况下，体内的糖原储存在400克到500克左右 。

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身体每储存一克糖原，同时会储存3~4克的水分 。碳水吃的太多的前提条件下，即使所摄入的热量不高，但是会造成糖原的超量储存，带来体重的迅速增加 。

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饮食热量是否超标体重下降的前提条件是能量摄入小于能量消耗 。每个人的基础代谢率是不一样的 。能量消耗也是有差异的，对于一些基础代谢率较低的人而言，本身的热量消耗是较少的 。
特别是对于一些长期有节食习惯的人而言，由于肌肉的流失，内脏器官质量下降，会带来大幅度的基础代谢率下降 。在这个时候，即使吃的很少，也会让体重难以下降 。
控制饮食的过程当中是否有进行大量的力量训练 。我们都知道有氧运动，高强度间歇运动以及力量训练都是有助于减脂的 。但是这三种运动减脂的侧重面是不一样的 。对于力量训练而言，主要体现在肌肉含量的增加以及瘦体重的增加上面 。
在进行力量训练的时候 。肌肉含量增加 。进行高强度运动时，身体会大比例使用肌糖原来给肌肉收缩提供能量，运动会带来肌糖原的增加 。糖原增加时，体内水分也会增加 。肌肉体积的增加，需要更多的血液来给这些肌肉组织供应氧气和营养 。血液量的增加也会带来体重的增加 。
肌肉，肌糖原，血液的增加都会带来体重增加，抵消部分脂肪减少的重量，在减肥前期出现减脂不减重的局面 。
每天限制热量的摄入还是没有减掉多余的脂肪，是为什么？盲目节食 ,不瘦反胖? 这个真的有

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如今人们生活随性，希望通过简单甚至盲目的节食来达到减肥目的 。但结果往往是越减越肥，原因很简单：

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一、人体所需能量的50-70%由碳水化合物的氧化分解提供，不足部分由脂肪和蛋白质提供 。由于人体储存的脂肪不易动员，很多节食减肥者，还未瘦身就出现蛋白质营养不良的情况，肌肉流失、皮肤问题、 脱发严重、体力下降、抵抗力降低 。那些原本肌肉薄弱、消化较弱、身体营养储备不足的女生，就很容易出现月经紊乱甚至闭经的情况 。

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二、大脑有一整套自主研发的高科技设备来维持我们的体重 。有个叫做“下丘脑”的小东西就是其中用来调节热量平衡，维持体重的核心设备 。上个世纪中叶，科学家们发现下丘脑是控制食欲、饥饿感和热量平衡的核心器官 。当体重被饿到大脑无法接受的下限附近时，你的身体就“不需要”再吃原来那么多了 。大脑会提高身体对热量的吸收效率，这是“开源” 。
与此同时，大脑还会提高身体的运转效率，降低维持日常活动需要的热量，这是“节流” 。其机制可能是体重降低导致激素变化，进而使身体更倾向于募集高效率的肌肉纤维和纤维里高效率的肌蛋白 。整体的宏观效果就是，饿瘦之后，在做低强度运动的时候，肌肉的总能耗降低了 。
大脑开源节流的能力到底有多强？

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