想开个早餐店，该如何操作呢 _早餐店减肥买什么好

想开个早餐店，diyi步问一句:你准备好了吗，你的手艺，你的产品，贪黑起早的辛苦，不休息，不放假，随时都要面对客户，面带微笑，你准备好了吗。

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好有能吃苦，吃得了苦，就开始下一步，你的手艺如何，产品如何，在不懂这些的时候，那就去学艺，跟着手艺好老师傅，认真学习，或者去培训，只要味道好，有市场，价格高点就去学。技术学好了，不要忙着去开店，到人家做早餐店的去实践，当学徒也好，打工也好，总之要学习他的流程，它的品种内容和结构，学习使用设备，怎么做，怎么卖等等。
好！手艺学好了，开店经营了懂了，那开始找门店，酒香也怕巷子深，好的门面自然不用多讲，它是决定生意利润好不好关键问题。早餐店定位在菜市场，小区，车站等人流量比较大的地方，保持高客流量。
店址选好后，签租赁合同，有了租赁合同，房租所有人的的房产证明，身份证明都有了，就开始办理经营许可证。办理好经营许可证，和健康证，就可以办理卫生许可证。
办理这些的同时，可以准备装修店面，购买设备，使用工具，桌子椅子等。有事没事的先练习练习，熟悉下。
然后构思菜单，计算成本，毛利率，产品售价等等！
一切准备好，就开始试营业，先让家人朋友体验下，调整客户反馈的问题。就正式营业了！
【想开个早餐店，该如何操作呢】开店其实还有很多环节细枝末节的问题。大家可以讨论，丰富建议！！
一家早餐店怎么样才能做到回头客不断做早餐是最辛苦的一个行业之一，不仅要起早，而且特别的劳心！

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十多年前家里就是做早餐的，只卖包子和粥.生意做的还算可以，从一天营业额300块钱慢慢发展到雇佣十几个员工的大店；
多年早餐路，发现一个很严重的问题，无论老板还是工人，根本不能按时吃早饭，有很多也因为饮食的不规律，导致胃病；所以说早餐是个很辛苦的活！
但是也摸索出很多做早餐的经验，经营早餐大概就是这两种模式：
1.专营类，比如制作包子、就只做包子，顺便带一些搭配包子的咸菜和粥类，粥的品种可以多做几个花样；
做包子水分很大，一定要做良心买卖，用好肉、好馅料，才能让人吃出健康，这样才能抓住回头客；
2.多样类早餐，就是所谓的早餐铺子，以经营各种常见早餐为主，说白了就是进入你的店，能吃到本地常见的各类早餐，比如包子、油条、麻花、豆腐脑、粥、馅饼、煎饼、馄饨等；
这种早餐店一般要求规模稍大，人工较多；
建议：无论做哪种早餐，一定要做到以下几点：
1.良心做买卖，做自家人都愿意吃的放心早餐；
2.装修一定要干净利索，店面保持整洁干净；
3.做早餐很多店有一个很大的弊病，就是油烟味很大，一进店就被包围在这种浓厚的气味当中，一定不要出现这种状况，否则没有人愿意回头；

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