鞭笋一般出现在夏季和秋季 ， 竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长 ， 在出笋后会停止生长 ， 一般在冬季萎缩脱落 ， 鞭笋的口感很好 ， 营养价值很高 ， 一般人群都可以食用 ， 食用没有特殊禁忌 。
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鞭笋吃的时候会有涩味 ， 所以在烹饪之前要焯水一下水 ， 将水烧开后将鞭笋放入水中煮沸后再捞出 ， 再将鞭笋放在锅中炒干水 ， 炒干水之后就可以做菜了 ， 鞭笋的做法有很多 ， 将鞭笋切成块或者切成丝后可以炒着吃或煮汤吃 ， 可荤可素 ， 可以根据自己的口味来选择食用 。
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总结：
鞭笋一般出现在夏季和秋季 ， 竹子抽枝发叶后鞭笋开始生长 ， 在出笋后会停止生长 ， 一般在冬季萎缩脱落 ， 鞭笋口感很好 ， 营养价值高 ， 一般人群都可以食用 ， 食用没有特殊禁忌 。
【7月到9月的竹笋有哪些？ 鞭笋什么季节才有】
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