有人认为含油多的食物 ， 容易带来肥胖、胆固醇过多 。但现在越来越多的证据发现 ， 我们体内的胆固醇含量跟摄入的胆固醇含量关系不大 ， 因此美国最新的膳食指南已经取消了胆固醇的含量限额 。而且 ， 过去40多年 ， 全世界营养学家都受美国营养学家的影响 ， 认为油脂和胆固醇是肥胖和心脑血管疾病的病根 ， 于是 ， 全世界的人们都开始了低脂肪低胆固醇的膳食习惯 。但是40年来各个国家的肥胖和心脑血管疾病并没有减少 ， 反而增加了 。
历史总是轮回的 ， 现在人们开始接受1972年一位英国营养学家约翰·尤德金（John Yudkin）的观点 。即相对于脂肪而言 ， 糖才是人类健康的头号威胁 。现代人的饮食中包含了太多的蔗糖 ， 这些蔗糖在每日膳食中占了很大的比例 ， 而这正是肥胖的根源所在 。人们都爱吃甜食 ， 但甜食在带给人们愉悦以外 ， 更多地带来了疾病 ， 如龋齿、心脑血管疾病、肥胖、糖尿病等 。之所以蔗糖可怕 ， 主要是因为蔗糖中含有一半果糖 ， 而果糖是难以被直接转化成能量的 ， 只能在肝脏中代谢 ， 从而带来了一系列严重的后果 。
当然 ， 我们也不能不吃碳水化合物 ， 前面提到了不吃碳水化合物的副作用 。我们的大脑和神经系统是只能利用葡萄糖来获取能量的 ， 蛋白质和脂肪都难以替代 。而且 ， 减肥的时候 ， 如果不摄入足够量的葡萄糖 ， 脂肪的代谢会产生对身体有毒的酮体 ， 造成身体损伤 。而适量的葡萄糖可以减少酮体的产生 。好在我们的淀粉中主要成分就是葡萄糖 ， 而不含果糖 ， 这才是我们能量的良好来源 。
减肥也不能只吃蔬菜、水果 ， 看起来很有营养 ， 其实这些食物中缺乏很多营养素 ， 尤其是缺乏优质的蛋白质 ， 长期只食用蔬菜水果 ， 会造成蛋白质营养不良症 。
总结起来 ， 如果要减肥 ， 除了正常运动以外 ， 必须减少蔗糖和果糖的摄入 ， 尽量不食用含蔗糖的食物(如蛋糕面包等)以及各种甜味饮料 。可以摄入一些动物蛋白和油脂（油脂有利于增加饱腹感 ， 在体内代谢时间长 ， 可以在不容易饥饿的基础上减少摄食） ， 适当保证食物的多样性（可以摄入适量的蔬菜和水果 ， 但不能以他们为主要食物） 。

• 减肥达人或巅峰有成功案例吗？
• 晚上不吃饭，只吃一个煮鸡蛋有助于减肥吗？
• 跪求一份男士减肥健身计划
• 有谁吃过美姿堂纯天然植物软胶囊？减肥用的
• 月经期间，有没有什么适合的不错的减肥运动？
• 最受欢迎的减肥食物有哪些？
• 怎样控制自己的食欲？或者吃什么减肥药有用？
• 闲鱼怎么查看上个月的成交量？如何卖产品？
• 减肥减不下去了，吃轻食减脂餐有用么？
• 淘宝上卖的减肥饼干靠谱吗 天天看朋友圈里有人卖塑身饼干之类的，真的有用吗？