个人认为鸡鸣汤包、尹氏汤包和六合龙袍蟹黄汤包算得上南京汤包里的翘楚， 他们都有着百年历史 。 个人最喜欢鸡鸣汤包 。 鸡鸣汤包源于上世纪50年代南京鸡鸣酒家， 原来在鼓楼大转盘这里， 后来搬到太平门， 地点靠近紫金山， 爬过紫金山， 下来后顺路吃点汤包， 不要太爽 。 鸡鸣酒家当年分崩离析后， 原来鸡鸣酒家的好几个汤包师傅在南京城各地开了汤包店 。 据说太平门这家是一位姓耿的师傅开的， 他原来在鸡鸣酒家负责制作馅料， 妻子则负责包汤包， 他们俩最终坚持了下来 。
金陵大肉包非常好吃和雨花大肉包也非常好吃， 如果你爱吃汤包我推荐尹氏汤包和鲁氏汤包.还要鸡鸣汤包， 卤汁香甜， 非常好吃， 茶南俞式生煎包， 小李汤包， 四红包子， 全福楼汤包， 绿柳居的素菜包子， 号称最好吃的素菜包子， 莲湖糕团店的豆沙包子， 太好吃
1、金陵快餐 。 推荐理由：汁水丰富， 吸饱了汁的包子皮很有弹性， 肉馅不肥不腻还有韧性， 面皮入口甜甜的， 还粘着肉的汤汁 。 2、绿柳居 。 推荐理由：绿柳居以经营清真菜品和素菜而闻名， 它的早点素菜包， 一天要卖掉5000只， 荣获“国际名小吃”称号 。 据说是南京最好吃的包子！3、莲湖糕团店 。 推荐理由：莲湖糕团店坐落在夫子庙的， 她家的赤豆元宵是南京最受欢迎NO.1， 豆沙包的点击率也非常高 。 4、南京大排档 。 推荐理由：天王烤鸭包是南京大排档的独创， 严格意义上讲可以叫烤鸭小笼包， 和粗枝大叶的北方肉包不同， 烤鸭包还灌了一汪南京风情的卤汤 。 5、和善园 。 推荐理由：和善园包子品类很多， 香辣粉丝包是

第一个卖光的， 学生时期每天早起的动力！有粉丝， 有豆腐， 还辣辣的， 简直不要太美味 。 6、香江美港澳茶餐厅 。 推荐理由：香江美一直是许多人心目中南京最棒的港式茶餐厅之一， 提到他家的虾饺和凤爪， 就会不自觉流口水！正宗的港式饮茶的叉烧包会偏软烂， 他家的叉烧包皮除了软还有些韧劲 。 7、安乐园 。 推荐理由：安乐园是南京的老牌清真馆， 高峰期不在午市也不在晚市， 而是在早茶！相比芳婆， 安乐园的早点绝对高好几个等级 。 老南京来基本都是吃一桌， 带一堆 。 8、小杨生煎 。 推荐理由：他们家有3中馅儿的生煎！虾仁生煎、芥菜生煎和招牌小杨生煎 。 虾仁生煎的虾仁馅儿很嫩滑， 而且处理得很干净 。 芥菜馅儿是在鲜肉的基础上多了芥菜， 芥菜味儿很浓 。
南京好吃的包子， 当然要属汤包咯！鸡鸣汤包、尹氏汤包和六合龙袍蟹黄汤包算得上南京汤包里的翘楚， 他们都有着百年历史 。 鸡鸣汤包源于上世纪50年代南京鸡鸣酒家， 原来在鼓楼大转盘这里， 后来搬到太平门， 地点靠近紫金山， 爬过紫金山， 下来后顺路吃点汤包， 不要太爽 。 鸡鸣酒家当年分崩离析后， 原来鸡鸣酒家的好几个汤包师傅在南京城各地开了汤包店 。 据说太平门这家是一位姓耿的师傅开的， 他原来在鸡鸣酒家负责制作馅料， 妻子则负责包汤包， 他们俩最终坚持了下来 。 鸡汁汤包是这里的招牌， 皮薄肉多， 浓郁的肉汁有股甜甜的清香气， 即使是纯肉的也不腻 。 据说鸡鸣汤包每个的皮重馅重都有具体的定量， 不知真假 。 除了汤包， 还可以点一份鸡汁回卤干， 回卤干的主料是油豆腐， 配上豆芽， 煮出来的汤鲜美得很 。 配着汤包吃， 既管饱， 还能去除油腻 。 回卤干现在在南京街头已不常见， 快要成为记忆中的美味了 。 2百年尹氏汤包也是南京小笼包比较有名的 。 以汤厚皮薄不易破为主要特点， 主店原来位于莫愁路市妇幼医院旁边， 现在搬到了朝天宫西街 。 据说尹氏鸡汁汤包的秘方， 经三代人的不断改良与优化， 使汤包的汤汁浓醇饱满， 皮薄馅大 。 尹氏汤包的肉馅有嚼劲， 口感有点甜， 香而不腻 。 这里离新街口不远 。 逛街逛累了， 来这里点上一笼汤包， 再搭配一碗汤头清爽的鸭血粉丝汤， 或者口感顺滑的小馄饨堪称完美 。 南京的汤包， 中和了南北方的口味特征， 甜中带咸， 咸中有鲜， 有点甜， 但没有无锡苏州一带那么甜， 很有南京特色 。 倒过来蒸也是南京汤包的一个特色， 据说是为了保证汤汁蒸发不会冲破包子褶， 也有说是为了显示包包子的手法好， 即使倒过来也不会漏汤 。 很多店里， 会把一个调味的小碟子放在笼屉中间， 和汤包一并蒸， 一来用蒸汽消毒， 二来加热过的碟子里再倒上镇江香醋， 暖香怡人 。 龙袍蟹黄汤包是南京市六合区龙袍街道的传统美食， 据说在清朝时期已享有盛誉， 相传曾经是朝廷贡品 。 龙袍蟹黄汤包制作十分讲究， 原料采用长江系中华绒螯蟹， 而且必须是2两以上的母蟹 。 汤包用螃蟹的蟹黄熬制蟹黄油、用蟹肉和新鲜猪肉为主料， 加以鸡汤制成馅料， 再用面皮包制而成 。 成品龙袍蟹黄汤包皮薄如纸， 汤色金黄 。 看起来似秋菊吐艳， 香味浓郁， 吃起来鲜而不腻 。 因为龙袍蟹黄汤包以螃蟹为主料， 所以品尝蟹黄汤包时， 要在镇江香醋里加上生姜末以佐餐， 然后“轻轻提、慢慢移， 先开窗、后喝汤”， 轻轻一咬， 里面的汤汁顺着喉管进入肚腹， 那一刻， 就是人间天堂 。 龙袍蟹黄汤包不是时时都有的， 必须在秋天菊黄蟹肥时候来吃 。

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