挺喜欢吃冬瓜的

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因为冬瓜是一种传统的优质蔬菜，营养丰富，做法繁多 。

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每个人的口味不一样做的口味就不一样 。我自己偏爱清淡的冬瓜味道，可以很好的吃到冬瓜的清香 。
今天我给大家介绍两道，我喜欢吃的冬瓜菜 。
我认为做法是最简单的两道菜 。
diyi、连锅汤
两斤冬瓜去皮切片，一块五花肉焯水洗净切片备用
汤锅，冷水下锅冬瓜，水和冬瓜齐平，因为冬瓜水分含量丰富，所以水不宜过多 。
拍一块姜、两段大葱，加入水中 。
大火烧开，中火烧至冬瓜熟
加入五花肉片，大火煮两分钟 。
起锅装碗，撒上葱花 。
蘸水准备好,这道菜蘸水是灵魂：小米辣碎，油辣子海椒、花椒面，白糖少许，盐巴味精适量，加上葱花，美味蘸水就做好了 。
喜欢酸味的朋友可以加少许的醋，建议不放生抽 。
第二、白油冬瓜
冬瓜洗净切片，金钩（小虾干）少许，姜蒜末，葱花
白油即是猪油，这道菜是以猪油，来焖制的冬瓜 。如果没有猪油，用肥一点的五花肉切丁即可 。
白油烧热（亦或五花肉丁炒黄）
加姜蒜末下锅炒出香味
加金钩下锅炒香
加冬瓜片，下锅翻炒
少许的水，大火焖制，焖的过程一定主要翻炒一下，因为水不太多，冬瓜受热不均匀
冬瓜焖熟，即可出锅装盘
撒上葱花
这就是我给大家介绍的两道简单的冬瓜菜 。
希望我的介绍，可以扩展大家对冬瓜的吃法 。
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冬瓜羊肉汤的制作方法是怎样的？食材用料
新鲜羊肉500克冬瓜500克
胡萝卜1小撮水发木耳1小撮
葱半颗姜1块
蒜3瓣大料（八角）3个
生抽酱油适量料酒少许
盐适量香油2-3滴
淀粉15克香菜适量
白胡椒粉少许
冬瓜羊肉汤的做法
1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐 。
2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用
3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用
4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料
5.然后在加入盐和生抽酱油
6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅
7.下入黑木耳（随意）
8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了
9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳
10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用
羊肉冬瓜汤怎么做才好吃？先把羊肉洗净:切碎剁成泥后收盆里

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再少打点水放生抽、十三香搅拌均匀
备用 。
然后把冬瓜洗净打皮:切片别太薄就行 。
注意:做陷的肉都要味直有这样做出来
不论是:包子陷～饺子馅～丸子馅
都特别好吃！
不味的馅:做熟后发散～没有汁液流出
现开始起锅:放明油就是香油就行 。
我不建议放精质油～因为太腻本身
肉馅里已经放好的 。
明油勾下汤就行水烧开后用小勺
把调好的羊肉馅一勺勺全放进锅里
开锅5分钟撒上香菜～鸡精如果淡加
点盐即可【好吃的羊肉丸冬瓜汤做好】

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