三伏天还在如火如荼的进行着，这段伏天期间，暑气不断上升，空气也闷热无比，在这种天千万不要图一时之凉快，而大量的饮用冰冷的食物，吃的时候一时爽，但这很容易刺激到我们脆弱的肠胃，影响肠道的健康 。想要用一种最健康的方式真正做到清暑热，解暑气，那就来煮一锅清热消暑的绿豆南瓜汤吧，告别那些对身体无益的冷饮，健康也是要靠吃出来的呢！

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绿豆清热解暑，利水消肿，南瓜健脾和胃，益气生津，这个绿豆南瓜汤简直就是消暑解渴的最佳选择，口感甘甜又软糯，清凉解暑又祛湿，既好喝又健康！

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| 南瓜绿豆汤 |

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By 味谷的厨房
用料
主料：南瓜400克、绿豆100克
辅料：冰糖适量
做法
1.准备好材料 。
2.绿豆用清水浸泡30分钟 。
3.绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花 。（30分钟）
4.南瓜去皮切块 。
5.然后加入南瓜煮到软烂为止 。
6.按个人喜好加盐或者冰糖 。
【夏天吃什么食物能快速降暑？】烹饪技巧
南瓜用老南瓜口感更好 。
加少许的盐，南瓜会更甜 。
夏季吃什么东西最合胃口？首选麻辣小龙虾 。

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在夏天麻辣小龙虾和西瓜简直是绝配，但是西瓜没什么技术含量，买就行了 。我很享受挑西瓜的过程，基本掌握了挑一个好西瓜的技巧，就是抱起来拍一拍，声音脆的往往皮薄，声音闷的往往皮厚，偶尔也有失手的，比如今天早上就挑了一个半生不熟的西瓜，跟吃黄瓜一样 。但是我做的麻辣小龙虾还是很销魂的，女票赞不绝口 。

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小龙虾当然要自己做，因为小龙虾实在是太脏了 。其实处理小龙虾也很简单，用淡盐水充分浸泡，两个大钳子保留，将八个小钳子扯下来的时候可以顺带扯出很脏的腮 。用剪刀将虾头前部剪开，将里面的黑囊挑出来，黑囊是我自己给它的称呼，其实是小龙虾的胃，因为是黑黑的一坨，外面呈膜状，里面是又黑又臭的液体 。我在处理小龙虾黑囊的时候可能会将其弄破，我作死闻了一下，那酸爽我这辈子都不想再碰小龙虾！
所以如果是在外面买的小龙虾，如果虾头是下图这样的还是不要吃了，因为虾头前部不剪开是不可能取出黑囊的！虾头里面的虾黄也不能要，理论上虾黄是很有营养的，但虾黄毕竟不是蟹黄，小龙虾实在是太脏了 。虾头处理好了之后还要抽掉虾线，最后用刷子刷，一般要刷三遍才行 。所以实在想吃小龙虾还是自己做更放心，我绝对不相信以营利为目的的餐饮行业会花那么多时间帮你把小龙虾处理干净，除非他不想赚你的钱 。
此外，这个夏天我还爱上了凉拌毛豆 。

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