高血压、中风、冠心病等心血管疾病，是导致健康和寿命受损的主要原因之一 。心血管疾病的危险因素很多都与不健康的生活方式有关，比如不健康饮食、身体活动不足、吸烟等 。已有多项研究表明，改善饮食的干预措施，可以有效地预防心血管疾病 。近日，美国预防心脏病学会权威发布10条饮食建议，让心脏和血管更健康！2022年3月，美国预防心脏病学会在线发布《实用、循证的营养改良方法，以减少动脉粥样硬化性心血管疾病：美国预防心脏病学会临床实践声明》，提出了预防心血管病的10个营养原则 。

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《声明》指出，全球90%的心血管疾病可归因于9个可改变的风险因素：血脂异常吸烟高血压糖尿病腹型肥胖社会心理因素水果和蔬菜食用量低喝酒缺乏身体活动;因此，预防心血管疾病的关键方法是需要“终生保持健康的生活方式” 。而从饮食方面，《声明》给出了10个建议 。
建议一：预防心血管疾病有最佳饮食方案，记住六个少吃
《声明》指出，预防心血管疾病有最佳饮食方案 。建议以水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、植物蛋白、含脂肪高的鱼类为主的饮食，是预防动脉粥样硬化性心血管疾病的最佳饮食方案 。
尤其要注意“六个少吃”：少吃加工肉类、少吃饱和脂肪、少吃反式脂肪、少吃胆固醇、少吃盐和少吃精制碳水化合物 。
最佳饮食方案，可通过遵循地中海饮食、得舒饮食（DASH）、素食和植物性饮食模式实现 。
建议二：尽量使用不饱和脂肪代替饱和脂肪
《声明》建议，尽量使用不饱和脂肪（多不饱和脂肪、单不饱和脂肪）代替饱和脂肪，减少饮食中胆固醇的摄入，同时增加富含膳食纤维食物的食用量，尤其是富含可溶性膳食纤维的食物，将有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和载脂蛋白B的水平 。
多不饱和脂肪酸较多的油类：包括大豆油、葵花油、玉米油等 。
单不饱和脂肪酸较多的油类：如橄榄油和茶籽油 。
饱和脂肪酸较多的油类：除了鱼以外的的所有动物油、棕榈油、椰子油等植物油和黄油、奶油等，尽量少摄入 。
建议三：别吃太咸，全球每年有300万人死于钠摄入过多
全球每年有300万人死于钠摄入过多 。饮食中钠摄入量与血压之间存在直接关联，减少钠摄入，有助于降低血压 。
研究显示，以严格控制钠盐摄入为特征的得舒饮食（DASH）有助于降低高血压、糖尿病和心衰风险，延缓动脉粥样硬化进展 。有研究发现，高血压患者遵循得舒饮食（DASH），与收缩压和舒张压分别下降11.4 mmHg和5.5 mmHg相关 。
得舒饮食（DASH）强调限制钠盐的摄入，多吃富含钾的蔬菜、水果、豆类、坚果、鱼、瘦肉蛋白、低脂乳制品，少吃加工肉类、红肉和甜食，限制饱和脂肪与钠的摄入 。
建议四：控制体重，肥胖和糖尿病都是心血管疾病的危险因素
肥胖和2型糖尿病都是心血管疾病发生和发展的危险因素 。因此，防止体重增加和肥胖，是预防2型糖尿病的关键 。如果能有效进行减重和体重管理，可延缓2型糖尿病的进展 。
许多饮食因素和饮食模式与降低2型糖尿病风险有关 。在全球范围内，24.7%的糖尿病死亡和34.9%的伤残调整寿命年可归因于饮食不均衡 。长期遵循均衡膳食模式可预防心脑血管疾病等慢性病，而正确实践弹性素食、地中海饮食或得舒饮食（DASH），可有效降低2型糖尿病的发病风险 。
建议五：少吃精制谷物、加工肉类，多吃蔬果与全谷物

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