健康早餐吃啥呦？系列二十 _保健

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。
号外：图片中均为一人食的量
【健康早餐吃啥呦？系列二十】开张营业喽！
周一：嗨早安，营养“小食光”

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主食：
全麦坚果面包切片：
全麦面包属于复合性的碳水化合物，不会让血糖快速波动，且高纤维会带来饱腹感，让人不容易饿。此外选择原味的坚果含有丰富的植物性蛋白、健康的不饱和脂肪酸及纤维，可提供饱腹感，延缓胃排空的速度。无论是早餐还是加餐都是可以选择的。
玉米
焯烫菠菜：绿叶蔬菜非常健康，就是大部分草酸含量高，记得吃的时候一定要焯下水。沸水下锅，焯烫5-10秒就行。质地越软，焯烫的时间就可以短一些。
煮鸡蛋：
红豆豆浆牛奶来一杯：红豆、黄豆做好的豆浆后加入牛奶，超级好喝。
周二：嗨早安，营养小食光

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主食：
火腿丁全麦小花卷：提前做好，冻在冰箱里，早上加热一下吃特别方便。
玉米吃一块
炝拌杂菜：做法很简单，小油菜、豆芽菜焯烫熟（做法也适合其它蔬菜），锅烧热加入少量油，把花椒、干辣椒炒香，淋在焯好的蔬菜上，加入其它的自己喜欢的调味料即可。
食物多样化，拌杂菜是一个很好的选择，把蔬菜混搭拌或者炒在一起，很好。
【豆类发芽，营养味道好！】
黄豆、绿豆在发芽过程中维生素C含量升高（干豆子类中几乎不含维生素C，发芽后维生素C含量会显著增加）；抗营养物质含量下降：豆子发芽后植酸含量下降，使其中矿物质更容易吸收。关键是发芽后，风味性的氨基酸含量还会增加，味道更好。
整体来讲，黄豆芽的营养价值比绿豆芽高。
煮鸡蛋一枚：
牛奶咖啡一杯
周三：嗨早安，营养小食光

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主食：
自制汉堡包：里面加入无油版煎蛋和一片火腿、一片芝士，好吃。
煮玉米
双色豆浆一杯
澳柑＋沙果：早餐如果胃口不好，不妨试一试水果随餐吃，可以很好的开胃助消化。
柑橘类含有丰富的胡萝卜素，可以很好的在体内转化成维生素A，具有美肤、护眼、抗氧化的作用。
【吃了这么久的苹果，居然没搞懂苹果的营养内涵[允悲]】
“吃个苹果吧，补充维生素C！”
其实苹果的优势还真的不是补充维生素C，苹果中的维生素C含量并不高，在水果中含量算是比价低的，含量实在有点寒碜。
苹果对健康的优势，是源自于苹果中含有的钾元素、镁、果胶、酚酸、类黄酮等这类成分。
很多研究中，苹果都被认为有助于降低很多慢性病的风险。苹果皮中的酚类物质具有很强的抗氧化活性。意大利研究者发现，经常吃苹果，可以降低口腔、咽喉、食管癌的发病风险。苹果中富含的膳食纤维，也可以有助于肠道蠕动，对于预防便秘，降低结直肠癌的风险也是有帮助的。
此外，苹果的血糖指数只有36，在水果中也算是低GI的了，即便是糖友也是可以作为很好的水果选择之一去食用。
其实在我心里，觉得苹果更像个水果中的君子，味道温和，健康的也很低调，这大抵是苹果最大的优势吧。
周四：嗨早安，营养小食光

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