泗洪的特色小吃如下： 1、归仁绿豆饼 ， 是一种用绿豆糊滴出来的直径约2.5厘米小饼 ， 这种绿豆饼集炸、炒、炖、烩、烧于一身 ， 既可当主食 ， 又可作菜肴 。

归仁绿豆饼经过泡豆、搓豆昔、杀沫、磨糊、滴煎等五道工序制成 ， 其特点是外观沽黄 ， 透亮 ， 豆味纯正 ， 手感润滑且折不断 。
2、车轮饼 ， 主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等 ， 经高温油炸而成的馅饼 。
盛产于泗洪归仁镇、陈集镇等北部乡镇 。 车轮饼为油炸食品 ， 需热食 ， 酥脆香甜 ， 色泽金黄 ， 口感细腻 。
是泗洪筵席上不可或缺的一道菜 。 泗洪 ， 位于江苏省西北部 ， 古为泗州本州 ， 是苏皖边界一座快速崛起的现代化中等商贸旅游城市 ， 亦是南京都市圈与徐州都市圈之间的重要节点城市 ， 是南北文化交汇处 ， 代表的徐文化与中原文化、吴越文化、楚文化相互渗透融合 。

宿迁是冮苏省的地级市 ， 这里物产丰饶 ， 生态优越 ， 有着深厚的饮食文化底蕴 ， 下面我们来了解一下都有哪些特产 。

一、宿迁水晶山楂糕 。

二、黄狗猪头肉
【泗洪过年有吃的吗?当地人过年吃啥呢?-九州醉餐饮网 泗洪美食大全排行榜】 三、新袁羊肉
四、八集小花生
五、乾隆贡酥
六、洋河大曲
七、泗阳膘鸡
八、泗洪大闸蟹
九、归仁绿豆饼
十、泗阳白酥梨
除了以上十大特产 ， 还有许多具有特色传统小吃：钱集卤鹅、王集小团饼、车轮饼数不胜数 。

宿迁特产有洋河大曲、双沟大曲、蓝晶石、车轮饼、蛋黄焗南瓜、珍宝坊、凉拌萝卜、苏式红烧肉、泗洪大枣、泗阳桃雕、苕菜狮子头、泗阳膘鸡、熘素桂鱼、泗阳盐水鸭、芝麻香白酒等特色产品 ， 下面为大家一 一介绍宿迁的十大特产 。

1、蓝晶石
2、归仁绿豆饼
3、泗洪大米
4、泗洪大闸蟹
5、花雕鸡
6、泗洪空心挂面
7、双皮鲫鱼
8、双沟大曲
9、天岗湖银鱼
10、苕菜狮子头

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