来自于饼干的美好的幻想 _保健

“闺女，买点饼干吃吧！好久没吃了。”
推着购物车，满超市溜达的老娘，把脚步停在了饼干区。确实各种花里胡哨的包装也着实诱人。但是俺其实还是不太想让老太太买，博弈一下试试，实在博弈不过她，在各色的饼干中在选择一个相对“好”一点的给老太太。

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“老妈，咋还想吃饼干了呢？您看您长的那么水灵，得多吃点水灵的食物，才和您比较搭！”
“没事打个牙祭，你用你“事事”的眼光来给妈妈选一个！”
“我可和您说哈，这饼干虽然是以小麦粉（主流会选精白粉）等为主要原料，但是制作过程中会格外的加入糖、油脂及其他食品添加剂，经调粉（调浆）、成形、烘烤等工艺制作而成，确实是口感酥松亦或是松脆的食品。虽然有很多饼干会加入一些营养元素，比如坚果、牛奶、果干等成分，但是依然摆脱不了饼干四高一低的问题（高热量、高油脂、高钠、高糖、营养低）。

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“嗯，那就不选用精白粉做的饼干，选个相对健康的粗粮饼干吧！你不是每天都要求我吃粗粮嘛！“
“粗粮饼干，没有您想的那么美好。老娘，您想想平时吃粗粮是啥口感，如果把这粗粮做成干吧的饼干，没点“猛料”做搭档，那吃起来不就像是再嚼沙粒子一样的难以下咽么。这“猛料”就是粗粮饼干中往往会添加更多的油脂，热量会更高。还有就是粗粮饼干里的粗粮比例到底多少，还得看配料表中的排位来定。很多打着“粗粮牌”的饼干，第一位其实也是小麦粉呦。“

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老妈听到这，有点不乐意，给了我个白眼，购物车往前推了几步，手里拿起了一个苏打饼干。
【来自于饼干的美好的幻想】“这个吧，你李阿姨说，她平时胃反酸，吃点这个觉得还挺舒服的。我也买点吃。”
“娘亲，这苏打饼干是一种发酵型的饼干，配方中加入了小苏打（碳酸氢钠），确实如果本身胃酸分泌过多的人在加餐的时候每次少吃上一两片也行。但是苏打饼干往往钠离子含量比较高。所以对于您老人家本身胃酸分泌也不多，就不用它来”理疗”了哈。”

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“我看出来了，你就是诚心不想让我买，对吧。这款，我看你还有啥话说，特别“网红”的养胃饼干。我就买这个了！”
“老妈，您这个大肠胃，咱就别用这个养胃了。您瞧瞧这个配料表，我拿着放大镜都没找到养胃的成分呀！其实就是打个养胃的旗号，和其他的饼干没啥区别。”
“我太难了，想吃个饼干，亲闺女就这般阻挠。”
“老妈，您赢了……”

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是的，我们的购物车里最终还是选了一款给老太太偶尔打个牙祭饼干。其实任何食物，存在即合理，没有绝对垃圾的食物，只有垃圾的吃法。确实我们为了健康要尽可能的去吃天然的或是少加工的食物。但是如果非要选择吃一些预包装食物不止是饼干，那就要学会解读配料表和营养成分表，选择相对有优势的产品进肚里。

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