回家吃饭不是很好， 具体您还要深入考察

原先也没有餐饮行业的经验 。 后来也加盟过餐饮 。 当萌发这个想法后， 前前后后看了大概四十多个加盟品牌， 其中深入考察了十来个， 那时候目前加盟了一个火锅类的， 两年多的时间也经历了不少 。 算不上专家， 只是稍微有一点感触 。 至于你说的新品牌我不是太熟悉 。 就说说个人看法吧 。 1、特许经营是一种靠谱的商业模式， 但在国内鱼龙混杂加盟（特许经营）其实是一种非常成熟的经营模式， 许多有名的品牌也都开放特许经营 。 餐饮界采用特许经营模式最出名的公司是subway（赛百味） 。 subway是全球餐厅数量最多的餐饮连锁企业， 共有4万多家， 从餐厅数量上比麦当劳还要多 。 这4万多家店中， 仅有1家是直营店， 其余都是加盟店 。 2013年开始， 麦当劳在上海地区也正式开放了加盟 。 我举这两个例子是想说明， 加盟本身其实是一件非常靠谱的事 。 但在国内， 餐饮加盟大部分是非常不靠谱的事 。 就像上面说的， 特许经营这个行业里充斥了太多以圈钱为目的、忽悠人的品牌和企业 。 其实开放特许经营对一个餐饮品牌的自身要求是非常高的， 要求这个品牌标准化程度非常高， 包括要有统一的视觉形象、统一的设计和施工， 统一的产品、统一的原材料供应链等等， 以及要对加盟商有考核制约机制， 但市场上目前90%以上的加盟品牌都没有修炼到这样的程度， 相当一部分品牌仅仅在开了两家店之后（法律规定， 一个品牌开放加盟， 至少要开设两家直营店）， 就开始开放加盟， 在各种加盟网站上投放广告、做百度推广， 收了加盟费、卖了一堆设备、原物料后就不管加盟商的死活， 然后过一两年再换新品牌重新忽悠人， 这样的公司市场上比比皆是 。 2、对于挑选加盟品牌的建议所以， 加盟餐饮首要的是挑选一个好的品牌 。 从我个人的喜好而言， 我找加盟品牌要具备几个条件：一是成立已经有3年以上、品牌在市场上已经被认可的（大众点评起码要在4星以上）；
二是产品线比较丰富， 新品更迭速度较快的；
三是口味我自己比较喜欢的 。 为什么要选成立三年以上的？
因为这种品牌一般已经积累到一定程度， 短期内倒掉的可能性相对较小 。 而产品线比较丰富、新品更迭速度较快的品牌， 生命周期会相对较长 。 这个反面的典型就是彻思叔叔， 当时彻思叔叔刚进上海时火爆的一塌糊涂， 天天排队爆满， 但仅仅维持了半年就开始大滑坡， 关键原因就是产品太单一， 只靠两三款烘培蛋糕， 结果很容易被竞争对手模仿， 到最后被市场抛弃 。 至于第三个条件， 则纯粹是我的个人喜好了 。 但这里要说明的是， 满足以上条件的往往是知名品牌， 这种品牌的优势在于标准化程度高、总部对加盟商支持力度大， 缺点则是物料成本较高、毛利较低， 投资回报周期相对较长 。 而新兴品牌则由于没那么强势， 毛利相对较高， 如果选中了一个比较靠谱的公司， 投资回报周期会相对较快；
但同样， 这个品牌短期内迅速衰落的可能性也比较大 。 3、市场调研和盈利测算的重要性在选择好品牌之后， 从投资的角度， 最重要的是要做市场调研和盈利测算 。 如果市场调研比较扎实、盈利测算做得比较准确的话， 可以极大降低投资失败的概率 。 几种方式：一种渠道是直接向品牌官网上留的电话咨询， 这个主要是问清楚投资金额的组成以及产品的毛利；

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