有些花不仅有很高的观赏价值， 还具有很好的食用药用价值 。 可做鲜花菜肴、中药材、可供食用、制药、酿酒和提取香精等， 具有特有的营养、食用、医疗保健等多种功能 。 本文从花的食用、药用、泡茶等方面整理了十大具有食用药用价值的花， 说不定你养的花儿中就有可以用作药材或者食用的， 一起来看看吧 。

1、黄花菜

黄花菜， 又名金针菜、柠檬萱草， 忘忧草， 属百合目 。 黄花菜性味甘凉， 有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效， 对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效， 可作为病后或产后的调补品 。 可以做凉拌黄花菜、黄花菜木耳炒肉丝、黄花菜炖肉、炸黄花菜、黄花菜扣肉、黄花菜排骨汤等 。

2、桂花

桂花清可绝尘， 浓能远溢， 可用于食品、化妆品， 可制糕点、糖果， 并可酿酒 。 很多美食都离不开桂花， 可以做糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等 。

3、槐花

槐花， 又名洋槐花， 它是豆科植物的花， 将绽放的花朵称为是槐花 。 槐花常植于屋边、路边， 中国各地普遍栽培， 主要在北方， 以黄土高原和华北平原为多， 一般在每年4、5月开花， 花期一般为10-15天左右 。 槐花具有良好的观赏价值， 每到花期来临时， 一串串洁白的槐花缀满树枝， 空气中弥漫着淡淡的素雅的清香， 沁人心脾 。 除此之外， 槐花还有一定的食用价值和药理作用 。

4、百合

百合具有较高的营养成分， 又具有较高的药用价值， 早在2000多年前， 百合就被中医引用， 历代《本草》中有详尽的记述 。 中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能， 能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症， 常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等；临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等 。

5、玉兰

玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素， 有祛风散寒， 通气理肺之效 。 可加工制作小吃、作汤或炒食， 常见食用方法有玉兰饼、玉兰花蒸糕、玉兰花熘肉片、玉兰花沙拉、玉兰花素什锦、玉兰花米粥、玉兰花三鲜汤、玉兰花蛋羹等 。

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