酱鸡爪也是好吃的一种做法 ， 酱鸡爪的味道很入味 ， 平常也可以当小吃 ， 当小吃也是很好吃的 ， 下面来看看酱鸡爪怎么做好吃吧 。
酱鸡爪是哪里的小吃 酱鸡爪是地方名小吃 ， 也是地道东北菜 。是用优质鸡爪 ， 独特工艺制作而成的大众菜肴 ， 很受大家欢迎 。如可乐鸡爪 ， 啤酒鸡爪 ， 糖醋鸡爪等 。鸡爪 ， 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足” 。多皮、筋 ， 胶质大 。常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱泡 。如：卤鸡爪、酱鸡爪等等 。质地肥厚 ， 还可煮熟后脱骨拌食 。

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酱鸡爪怎么做好吃原料：鸡脚数只 ， 豆豉1-2匙 ， 红辣椒(切碎)2支 ， 蒜蓉适量 ， 麦芽糖 ， 白醋 ， 蚝油 ， 酱油各1大匙 ， 老抽适量 。另外就是糖 ， 味精 ， 和盐 。
1、把凤爪放入加有白醋 ， 麦芽糖的水中煮一会儿 ， 然后捞起 。
2、用热油炸 ， 炸到鸡脚完全泡起 ， 鸡皮与骨头完全剥离
3、把蒜、红辣椒、豆豉炒香 ， 调好调味料 ， 就是用酱油 ， 耗油味精等调的 ， 然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 。

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什么人不适合吃酱鸡爪肥胖者不宜食用 ， 
感冒也尽量少吃;因不法商人虚构宣传鸡爪可以丰胸 ， 其实不然;据专家报道：像猪蹄、鸡爪等这些都含有较高的蛋白质(胶原蛋白)可以起到补充脂肪的效果 ， 通过这样来达到丰胸的目的 ， 这并不是丰胸而是在增加脂肪 。

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酱鸡爪的营养价值高吗【酱鸡爪是哪里的小吃 酱鸡爪怎么做好吃】成品颜色棕红 ， 味道醇厚 ， 质地软烂 。鸡爪的营养价值颇高 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 很多人都喜欢吃的 ， 死鸡鸡爪的营养价值偏低,最好不要给小孩食用 。

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