【蛋黄螃蟹,咸蛋黄焗梭子蟹的做法？】原料：小梭子蟹，咸鸭蛋，黄红辣椒
调料：香葱，姜，盐，胡椒粉，绍酒，淀粉

文章插图
做法
1、红椒切块，小梭子蟹切块，用盐胡椒粉绍酒腌渍，拍上干淀粉
2、锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用 。
3、将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎 。
4、锅中放油，煸香葱姜放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰 。

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