饼干底：饼干7块 ， 黄油30g
蛋糕糊：芝士300g ， 淡奶油150ml ， 鸡蛋1个 ， 蛋黄1个 ， 糖90g ， 柠檬汁3汤匙

文章插图
做法
1. 淡奶油150ml中加入1.5汤匙柠檬汁 。
2. 搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油 ， 备用 。
3. 芝士加砂糖90g和1.5汤匙柠檬汁搅匀 。
【柠檬重乳酪,柠檬芝士蛋糕的做法？】4. 加入一只鸡蛋搅拌均匀 。
5. 再加入一个蛋黄搅拌均匀 。
6. 加入100ml第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊 。
7. 消化饼干打碎后拌入融化的黄油 ， 倒在模具底部压平压实 。
8. 倒入拌好的蛋糕糊 ， 送入烤箱烤熟 。
9. 剩余的50ml柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面 ， 放凉后送入冰箱冷藏一夜即可 。

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