文章插图
1、将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆；
2、将豆粉清水食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末葱花等佐料；
3、制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟；
【麻城肉糕的做法,肉糕一斤肉一斤红薯粉？】4、出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口 。
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