排骨汤需要放酱油吗,做排骨汤要放酱油吗


排骨汤需要放酱油吗,做排骨汤要放酱油吗

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【排骨汤需要放酱油吗,做排骨汤要放酱油吗】不需要 。酱油色泽褐红,有独特的酱香味,是一种常见的调味品,添放到菜肴中可以改善色泽和味道,但是炖排骨汤注重鲜美,如果放了酱油,一方面会影响汤的色泽,这样较难炖出白色的汤,另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美,因此炖排骨汤不需要放酱油 。


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