材料：菱角，五花肉，姜片，盐，糖，生抽，老抽，料酒

文章插图
做法
1．把水里发入姜片，将五花肉焯水备用 。
2．热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油 。
3．倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色 。
4．加入开水，小火炖约20分钟 。
【菱角烧肉,菱角烧肉是哪里的特色？】5．倒入菱角，加盐 。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘 。

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