小编导读
【良药佳食，豆中之金——赤小豆】“赤豆性味甘酸平，通肠利水善下行 。散血排脓消痈肿，泻痢脚气亦能清 。”这是《本草诗解药性注》中对赤小豆的描写 。赤小豆又名红小豆，是我们日常生活中常吃的一种食物，位居五谷杂粮之首，有“金豆”之美称，为药食同源之品，具有利水消肿退黄、清热解毒消痈的功效，烹饪方法多样，营养价值丰富，对健康很有帮助，适合各类人群食用 。下面，小编就带大家来认识一下这味有豆中之金称号的中药——赤小豆 。
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