【包子皮材料】普通面粉200g，清水125g，酵母2g，白糖20g，泡打粉1/2小勺 。
【芝麻馅】纯黑芝麻粉100g，猪油20g，细砂糖50g

文章插图
【做法】
1、黑芝麻放入料理机内打到粉碎，加猪油和细砂糖拌匀待用;
【猪油包,猪油宝？】2、酵母用水化开，加入面粉白糖泡打粉活成面团盖保鲜膜室温发酵至原来2倍大;
3、发好的面团加入材料，揉匀，盖保鲜膜醒40分钟;
4、面平均分成4-6份，擀成0.5cm左右厚的面皮;
5、中间添入步骤2的馅儿，收口，排入蒸锅，醒大约40分钟，为原来的1倍大;
6、盖盖子，大火蒸开锅转中小火蒸10分钟关火，不开锅盖，用虚火焖3分钟即可 。

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