原料：羊肉，黑木耳，金针菜，粉丝小青菜，蒜苗，香菜，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，香油 。

文章插图
做法
1、黑木耳金针菜用水泡发，葱切断，姜切片，蒜切片，蒜苗切断，香菜切断 。
2、羊肉切块，锅中放水，加花椒姜片，放入羊肉焯水，捞出备用 。
3、炒锅中放油，放葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒 。
4、羊肉炒到发紧时，放入生抽老抽翻炒均匀，加入开水，水加至没过羊肉的表面即可 。
5、炖1小时后加入黑木耳金针菜，5分钟后加入粉丝 。
6、加入小青菜和蒜苗段和盐 。
【杂蔬粉丝炖羊肉,什锦杂蔬？】7、最后加入香菜，胡椒粉，香油调味即可出锅 。

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