主料：红薯
辅料：蒜茸，面包糠，青红尖椒
【渔家红薯条,炒红薯条？】调料：盐，胡椒粉，鸡精，干淀粉

文章插图
做法
1、将红薯洗净去皮切成一字条，在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉，青红尖椒切条，蒜茸面包糠一起炸好备用；
2、坐锅点火倒入油，待油温至5成热时，将薯条下锅炸透，再复炸一下，至外酥内熟时放入青红尖椒，一同捞出沥干油，将蒜茸面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒，加盐胡椒粉鸡精炒匀即成 。

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