材料：白米 ， 长糯米 ， 腊肠 ， 芥蓝 ， 鸡蛋
调料：酱油 ， 酒 ， 糖 ， 清水
【腊味煲仔饭,电饭煲做广式腊味饭？】

文章插图
做法
1.准备些白米和长糯米 ， 一碗白米 ， 一碗长糯米 ， 糯米用清水先浸泡30分钟 ， 白米也可以提前浸泡 。米和水的比例为一碗白米 ， 一碗清水;一碗糯米 ， 半碗清水 。
2.芥蓝洗净 ， 小汤锅内加水煮滚 ， 加一小匙油 ， 再加一点点盐 ， 放入芥蓝汆烫 ， 烫熟的芥蓝最后摆放在饭上面 。鸡蛋煎成太阳蛋的样子 ， 和芥蓝一起摆在饭上面;
3.再做一小碗淋汁 ， 需要酱油 ， 酒 ， 糖 ， 调成咸甜味的酱汁 ， 再把酱汁煮滚 。
4.在锅中加入白米 ， 长糯米和清水 ， 再摆入腊肠 ， 和饭一起煮 ， 将锅子移到火上 ， 小火慢慢煮 ， 煮10分钟 ， 熄火后再焖15分钟 。
5.煮好后将腊肠切片 ， 再铺排在饭上面 ， 摆上芥蓝和煎蛋 ， 浇上煮滚的酱汁就好 。

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