材料：豆腐，猪肉馅，海米，木耳，香菇，葱，姜，蒜，精盐，食油，淀粉，香油，料酒，陈醋，酱油

文章插图
做法
1、水发香菇木耳切成小丁海米水发后切碎；
2、豆腐切长宽条；
3、把豆腐上笼蒸15分钟，主要是去掉部分水分；
4、把蒸过的豆腐切成长5厘米，宽3厘米，厚3厘米的长条；
5、锅里加宽油；
6、油8成热后放入豆腐炸制；
7、豆腐炸制金黄色即可；
【淄博豆腐箱,淄博饭店排名？】8、锅里油热后放入葱姜蒜末炒香；
9、放入猪肉馅翻炒至变色成粒状；
10、倒入酱油加入精盐；
11、放入木耳香菇翻炒；
12、加入海米粒翻炒均匀；
13、滴入香油，翻炒均匀即可；
14、用刀子在豆腐上切开口，成小门扇状 。

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