4、等到布丁成型了 ， 放温或凉就可以吃了 ， 还可以放冰箱冰冻 。
七、酒酿鸡蛋
食材：
鸡蛋1只 ， 生姜5片 ， 红糖1小匙 ， 酒酿4大匙 。
做法：
1、生姜加水大水煮至沸 。
2、滚了以后转小火 。
3、将鸡蛋在碗里打散备用 。
4、小火滚至水收的差不多时 ， 加红糖 。
5、加入酒酿搅拌 ， 转大火 。
6、滚了以后 ， 冲入鸡蛋 ， 快速搅拌 ， 即可关火 。
八、水炒鸡蛋
食材：
鸡蛋、清水、火腿、洋葱 。
做法：
1、鸡蛋打入大腕中 ， 倒入蛋液总量的4分之一的清水 ， 搅拌均匀后待用 。
2、锅中倒入少许水 ， 加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液 ， 转中小火用锅铲慢慢从外向内推 ， 直至全部定型 。
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟 ， 出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可 。
九、咖啡鸡蛋羹
食材：
咖啡1小袋 ， 鸡蛋1只 ， 砂糖、牛奶各少许 。
做法：
1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡 ， 置温备用 。
2、鸡蛋打散 ， 慢慢加入已经放凉的咖啡 ， 搅匀 。
3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质 ， 用碗装好 ， 蒙上保鲜膜 。
4、蒸锅放水煮开后 ， 将碗放入 ， 隔水蒸8分钟 ， 关火 。
十、鸡蛋芝麻糊
食材：
芝麻粉100克 ， 鸡蛋1个 。
做法：
1、准备的材料 。
2、放清水和芝麻粉、冰糖一同煮 。
3、等芝麻糊开了后 ， 放入鸡蛋 ， 黄酒搅拌散 ， 煮熟后即可 。

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