【沙丁鱼什么人不适合吃 糖尿病能吃沙丁鱼吗】
文章插图
沙丁鱼怎么做好吃主料:沙丁鱼(250克)
调料:蒜头(两瓣)、姜(数片)、葱花(少许)、干辣椒(2根)
做法:
1、沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟;
2、把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用;
3、把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉 。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄;
4、待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅 。
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