在做粉蒸肉的时候加入腐乳，蒸好的肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁，十分美味 。小编给大家分享了腐乳粉蒸肉的做法，快来试试吧 。
腐乳粉蒸肉食材准备腐乳粉蒸肉的制作过程1.原料图 。
2.五花肉洗净后，放入冰箱冷冻1-2小时后切薄片 。
3.放入腐乳，腐乳汁，生抽，辣椒油，葱姜丝，鸡精，料酒，入味10-20分钟 。
4.拌入蒸肉粉，让五花肉片上都沾满 。
5.装入碗中 。凹造型的话就把五花肉片卷起来立起来放在碗底 。或者直接铺肉片 。
6.压力锅蒸20分钟，或者蒸锅40分钟-1小时 。蒸熟即可 。
7.我蒸两碗，按照配料双倍 。一碗卷起，一碗铺平 。如图为铺平的 。卷花的就是如成品图的 。
小贴士
腐乳粉蒸肉不需要加盐，除非吃盐比较大的 。因为腐乳和生抽都有盐 。可以根据自己喜好调 。
我这个量用的碗比较小 。一碗够三到四口吃，人多增量 。
五花肉最好选择烧烤用五花肉，或者超市有特级五花肉，肥肉比较少，但是也不能太少，太少不香 。
腐乳粉蒸肉的家常做法原料：猪五花肉一块约500克，糯米加大米约80克，
佐料：葱花，姜丝，腐乳2块，料酒，酱油，老抽，味精，花椒，八角，香叶，桂皮
做法：
1 猪五花肉一块约500克
2 将五花肉切厚片约6公分
3 肉片装小盆中，加入葱花，姜丝，料酒，腐乳，酱油，老抽，味精
4 用手将肉片与佐料抓匀腌制30分钟以上
【腐乳蒸肉的家常做法 美味腐乳粉蒸肉的做法推荐】5 糯米，大米=2:1 混合放入锅中，放入适量花椒，八角，香叶一同翻炒至颜色微黄
6 取出佐料将米用料理机打碎，要颗粒状
7 打碎的米粉倒入腌制好的肉片中
8 肉片与米粉充分拌匀，每片肉都要沾满米粉
9 把沾满米粉的肉片摆放在大碗中，上锅蒸熟时间1.5小时即可
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