粉蒸肉(又名面面肉)，为中国传统的待客名菜，是以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成的 。小编给大家分享了粉蒸肉的做法，快来试试吧 。
粉蒸肉食材准备粉蒸肉的制作过程1.准备好材料
2.肉切薄片，加入葱姜末
3.加入盐、蒸鱼豉油、生抽、鸡精适量，调拌均匀，腌制10分钟入味
4.拌入蒸肉粉拌匀
5.上锅大火蒸30-40分钟
6.出锅了，很香啊
小贴士
肉要尽可能切薄片，好蒸，不腻 。
香糯粉蒸肉的做法材料：
猪肉300克、芋艿200克、大米200克、洋葱20克、大葱1小段、姜1小块、小葱2根、八角1个 。
调味料：
A料：花生油2大勺、豆瓣酱1大勺、腐乳汁5大勺、水50ML、胡椒粉1/2小勺、盐适量、花椒油1大勺、红油1大勺 。
B料：料酒2大勺、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺 。
C料：香油1大勺 。
做法：
米粉处理：将大米入食品料理机用打成小细粒 。入容器中加水浸泡2小时以上(重要) 。
洋葱切丝，大葱、姜切片，小葱切花备用 。
锅入油炒香洋葱丝 。再炒香1/2量的葱、姜 。将大米粉水分沥稍干入锅中，依次加入A料中的调味料、八角拌匀 。
蒸拌处理
将肉切成1CM宽的条 。芋艿一切为二待用 。
【粉蒸肉怎么做法最好吃啊 粉蒸肉最简单的做法推荐】将肉条入碗中，加入1/2量的葱、姜，加入调味料B料拌匀腌制20分钟 。
将芋艿入大碗中，加入1/3量炒好的米粉与其拌匀 。再将腌好的肉条入米粉锅中拌匀 。将沾有米粉的肉条铺放在芋艿碗中腌制半小时左右 。放在高压锅中蒸熟 。
西兰花入开水锅水焯制半分钟，焯时滴点油 。
将西兰花码放在盘周围，中间盛入粉蒸肉，撒上葱花，淋上C料的香油即可 。
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