焖菜的100种做法窍门超简单的几款焖菜的做法 _经验常识

焖的烹调技法将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和zhi调料盖紧锅盖烧开，改用中火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的多种技法总称。下面就是小编给大家带来的超简单的几款焖菜的做法，希望大家喜欢!
红烧肉焖饭一
食材：
五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量
做法：
1)食材洗净。
2)土豆切丁。
3)洋葱切丁。
4)五花肉切丁，打上淀粉。
5)五花肉翻炒出油捞出。
6)锅里留油，爆香洋葱。
7)放入土豆翻炒。
8)五花肉回锅。
9)适量酱油上色。
10)倒入米粒。
11)适量盐翻炒均匀。
12)倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。
13)煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。
三汁焖锅二
食材：
鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯
做法：
1)准备好所用食材。
2)鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。
3)把洋葱、土豆、胡萝卜切成滚刀块。
4)沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。
5)准备好可乐、红酒、蚝油。
6)锅中注入少量的油，下入姜片。
7)将鸡翅皮朝下码放在锅中。
8)小火煎制两面金黄。
9)倒入三汁，没过鸡翅。
10)加上洋葱、土豆、胡萝卜块。
11)盖上盖子，焖至10分钟。
千叶焖小黄鱼三
食材：
小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜适量、葱适量
做法：
1)小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟。
2)千叶豆腐切小块。
3)蒜切片，姜切丝，香葱却寸断。
4)腌制过的鱼裹少许的地瓜粉。
5)热锅热油放入煎至2面金黄。
6)转小火撒入姜蒜葱爆香。
7)烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。
焖酥鲫鱼四
食材：
鲫鱼2条、生抽2勺、香醋1勺、料酒2勺、蒜末10g、姜末10g、小葱6根、生姜2块、香醋2勺、白酒1勺、砂糖适量、盐适量、花椒少许、清水1小碗
做法：
1)鱼洗净，大碗里放鱼，加入调好的酱汁(料酒2勺、姜、蒜末各少许、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺) 。
2)盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟。
3)将腌制好的水，滤干水分(怕炸糊掉的朋友可以在鱼身上洒少许面粉) 。
4)起油锅，将油烧到冒烟后再把鱼放入(这样鱼不会粘锅) 。
5)将鱼炸到两面金黄出锅。
6)压力快锅底部先放上一层葱段。
【焖菜的100种做法窍门超简单的几款焖菜的做法】7)将鱼轻放于葱段上(如果烧多条鱼的话，可以在上面铺上层葱后再放鱼)，将腌制过的酱汁淋于鱼身上。
8)依次倒入香醋2勺、白酒1勺、盐适量、砂糖适量、花椒少许。
9)将生姜切片铺于鱼身上。
10)再放上些葱段。
11)倒入清水1小碗(水不用太多，不会糊底就行) 。
12)盖上锅盖，大火烧至限压阀处出气后，调小火烧上30左右分钟出锅。
超简单的几款焖菜的做法

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焖菜的100种做法窍门 超简单的几款焖菜的做法

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