海蛎煎饼味道鲜美好吃且富有营养，漂亮的外观又很能诱惑孩子们的胃口 。你想了解海蛎煎的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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海蛎煎所需食材

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海蛎煎的做法步骤

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【煎海蛎的做法大全 家庭版海蛎煎的做法步骤】1.备好海蛎一袋，鸡蛋三个，薯粉 。

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2.将鸡蛋打散 。

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3.加入薯粉 。

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4.拌至无干粉状态 。

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5.将海蛎下到蛋液糊内 。

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6.拌至均匀挂糊 。

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7.热锅加油 。

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8.将海蛎蛋糊下锅，煎至大火煎至凝固，小火煎至成熟 。

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9.沾点酸辣酱既可哦 。
小贴士
煎海蛎的时候，用油量一定要大，像我这次就是油量过少哦 。
海蛎煎的烹饪技巧1、海蛎子之前要洗净，控干水分，这样煎的时候易熟，不容易出水 。
2、煎的时候用中火，不要急于搅动，轻轻掂锅，如果能够移动海蛎煎饼了，再翻面 。翻面可以用铲，不过最好是掂锅翻起来，比较完整一点 。
3、做海蛎煎的海蛎最好是个头比较小点的 。拌海蛎最好不用筷子，以免戳破海蛎，让海蛎破肚 。不要加面粉，否则煎出来的海蛎口感偏老和硬 。蒜苗和芹菜最好不要少，既增香，又去腥 。没有的话，用韭菜也行 。
4、海蛎本身就有咸味，所以盐不要太多了 。煎海蛎一定要热锅宽油，否则容易沾锅 。煎时，海蛎最好不要重叠，以免影响生熟度不一的尴尬现象 。
5、很多人以为海蛎煎就是要煎成一张圆饼，那是误区，煎成圆饼的根本要诀是加入面粉，增强韧性和黏性，可是同时口感也不如单加地瓜粉或生粉的滑嫩 。关键还是口感第一 。
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