水煎包是街头很常见的小吃，它的表皮和底部都被煎为金黄，好看又好吃 。下面献上小编整理的水煎包做法，相信一定会对大家有所帮助 。

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水煎包食材清单

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水煎包的制作步骤

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1.猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀 。

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2.再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀 。

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3.最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用 。

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4.称好面粉，酵母放入温水中化开 。

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5.酵母水倒入面粉内，边倒边搅 。

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6.揉至光滑面团，放室温发酵2倍大 。

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7.将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂 。

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8.用擀面杖擀成面皮，放上馅儿 。

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9.收口包好 。

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10.将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离 。盖上盖子醒20分钟 。

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11.包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水 。

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12.盖上盖子中火煎至汁收干即可关火 。
小贴士
粉丝要提前泡软再切碎 。
面粉水：一勺面粉，半碗水 。
用平底锅做出来的冰花更漂亮 。
水煎包的好吃做法食材：
茄子200g、肉馅100g、榨菜30g、面粉400g、油适量、盐适量、酵母适量、葱花适量、姜一块
做法：
1.将茄子洗净切成丁，撒上少许盐腌片刻
2.榨菜切丁，葱切花，姜切成末，茄子挤去水分
3.将茄子丁，榨菜丁，和一半葱花加入肉馅中搅拌均匀，根据自己的口味加入盐，鸡精等调料，做成茄子肉馅
4.面粉加水和酵母面发酵好，将发酵好的面切成大小一致的小剂子
5.每个小剂子擀成中间厚，边上薄的面皮
【水煎包的做法全过程 水煎包的做法步骤图文教程】6.面皮包上馅做成包子，放入平底锅中，排放好，二次发酵
7.包子二次发酵好后，往锅里加面粉水，水和面粉比例是100比10.
8.将火打开，保持中火，盖上锅盖，煎包子
9.锅里水煎干后，包子就熟了，打开锅盖，撒上葱花，就可以出锅了

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