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主料：米粉100克、虾仁5只 。辅料：葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克 。
碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟 。
锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色 。
加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀 。
倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀 。
【莆田米粉怎么炒,莆田米粉怎么炒才香】加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用 。
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