三文鱼营养极为丰富 ， 且肉质细嫩 ， 爽滑 ， 用香煎的方式烹饪最为美味了 。下面学习啦小编为大家推荐香煎三文鱼的做法 ， 欢迎参考 。

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香煎三文鱼食材明细

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香煎三文鱼做法具体步骤

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1.食材：挪威三文鱼 。

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2.将洗净的三文鱼放入厨房用纸上 。

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【香煎三文鱼怎么做好吃 香煎三文鱼的营养做法教程】3.吸干水分 。

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4.切成三厚片 。

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5.大火热锅 。

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6.倒入粟米油 。

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7.放入三文鱼 。

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8.煎至微微变色 。

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9.盖锅盖 ， 文火煎制3分钟 。

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10.揭盖 ， 见到双面金黄色 。

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11.即可关火 。

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12.盛入盘子里 ， 配搭酱油和日本芥末 ， 就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士孕妇忌食生三文鱼 。
香煎三文鱼的美味做法准备材料
新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣 ， 柠檬皮1小片 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 鲜贝露 ， 蜂蜜 。
制作方法
1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末 ， 柠檬切细末;取一个小碗中倒入少许鲜贝露 ， 加入多一些的黑胡椒粉 ， 放入姜蒜末 。
2、味汁中调入一点点盐 ， 挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀的划几刀(便于入味) ， 将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上 。
3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上 ， 腌制10分钟以上;加热平底锅 ， 倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可 ， 最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可 。
小贴士
1、挑选三文鱼时可以用手轻压 ， 迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜 。
2、鲜贝露本身含有一定盐分 ， 故后面再加盐只需放一点点加重味道即可 。
3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀 ， 以便腌制入味更好吃 。
4、最后的柠檬碎洒在表面即可 ， 也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上 ， 或者省略柠檬这一步 ， 影响不大 。
5、菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替 ， 生抽也可以 ， 但鲜味会下降 。
6、摆盘时 ， 搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康 。
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