土豆饼是一种我们生活中常见的小吃，是一种以土豆和面粉为主要原料制成的饼类食品 。下面由学习啦小编为大家介绍土豆饼的做法，希望能帮到你 。

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土豆饼所需食材

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土豆饼的做法步骤

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1.准备好土豆、鸡蛋、洋葱、青椒 。

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2.土豆去皮、洗净、切小粒 。

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3.洋葱、青椒洗净，切小粒 。

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4.锅中油热，下土豆，加盐翻炒 。

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5.加一勺冷水，煮5分钟 。下入洋葱和青椒粒，炒匀 。

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6.炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒 。

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7.打入鸡蛋，加1勺面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液 。

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8.舀2茶匙蛋液倒入小煎锅煎至饼周稍凝固 。

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9.将饼翻一面 。如此煎完6个蛋饼 。煎至蛋饼两面微黄即可 。
小贴士
1、剁椒好咸，加盐要适量 。
2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1勺面粉增加粘稠度 。
3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了 。
果酱土豆饼的做法原料：
土豆500克、鸡蛋2只、洋葱末25克、面粉40克、苹果酱、熟猪油各适量 。
制作：
1、土豆去皮放入锅内煮熟至酥烂，取出捣成土豆泥，加入面粉、盐、洋葱末、鸡蛋，用力拌匀 。
2、烤箱调至90°C左右，烤盘加入适量熟猪油，将土豆泥在烤盘中摊平，摊成直径10厘米土豆饼 。
3、将其放在烤箱烘烤约3分钟，再翻面烘烤3分钟，至土豆饼色泽焦黄取出，配上苹果酱，趁热食用 。
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