猪骨即猪科动物猪的骨头 ， 我们经常食用的是排骨和腿骨 。用来煲汤喝可以起到壮腰膝 ， 益力气 ， 补虚弱 ， 强筋骨的功效 。下面献上小编整理的骨头汤做法 ， 相信一定会对大家有所帮助 。

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骨头汤食材清单

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骨头汤的制作步骤

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1.准备食材：猪骨头、黑豆、荞麦、红枣;

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2.猪骨头洗净 ， 清水煮沸 ， 汆汤捞出;PS：汆汤可以去血腥

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3.黑豆、荞麦洗净、浸泡20分钟 ， 捞出放入锅中;

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4.把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中 ， 加适量清水;
【骨头汤的做法 步骤 骨头汤的做法步骤图文教程】

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5.煲50分钟 ， 加盐拌均即可 。
小贴士
1.黑豆、荞麦需要浸泡;
2.骨头汆汤煲的汤会更好喝;
3.煲好的汤不需要急着开盖 ， 等10分钟之后效果更佳 。
山药枸杞骨头汤的做法食材：山药、肉骨头、枸杞 。
调料：老姜、茴香、料酒、盐;
制作方法：
1、用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐;
2、将山药去皮切成小块 ， 肉骨头焯一下 ， 茴香、枸杞用水冲一下;
3、老姜切片 ， 等到油热了放入姜片 ， 接着放入肉骨头 ， 炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下 ， 倒入水 ， 大火烧开;
4、将汤倒入炖过内 ， 放入山药、两粒茴香 ， 炖2个小时后 ， 放入盐 ， 出锅的时候放入枸杞 。
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