排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 ， 用它来煮粥喝能起到补钙的作用 。以下是小编整理的排骨粥做法 ， 赶快学着做一下吧!

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排骨粥食材介绍

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排骨粥的详细步骤

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1. 排骨洗净汆水 ， 去掉血沫儿 ， 香菇泡发切碎备用 ， 生姜 ， 葱切好备用 。

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2. 汆好的排骨热锅煸炒下 ， 放姜葱料酒加水烧开后小火炖一小时左右至排骨酥软

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3. 将洗好的米和香菇下锅 ， 继续小火炖至粘稠

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4. 最后根据个人喜好 ， 我加入了一个番茄 ， 边煮边搅拌 ， 不然容易糊锅
小贴士
最后水不能剩太多 ， 不然粥太清 ， 也不能太干 ， 容易糊锅
家庭版排骨粥的做法材料
糙米 一杯,猪小排 半斤,胡萝卜 半条,高丽菜 1/4颗,葱花 一大匙,调味：盐 ， 白胡椒粉 少许
做法
1、糙米洗净 ， 胡萝卜削皮切滚刀块 ， 高丽菜洗净后切片备用 。
2、猪小排川烫后冲水备用 。
3、全部食材一起放在锅里 ， 放2500cc的水大火煮开后转小火炖煮一个半小时 。
4、炖煮到食材软烂熟透 ， 粥呈浓稠状后即可调味(少许盐和白胡椒粉) ， 撒上葱花后起锅 。
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