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1.螃蟹洗净备用 。
2.蒜切片，姜切丝，葱切断，加半个小米辣 。
【姜葱炒蟹怎么做,姜葱炒蟹怎么做出来亮汁】3.锅里倒油，油热后下姜蒜小米辣爆香 。
4.炒出香味后下螃蟹翻炒至蟹壳表红色 。
5.加适量的水大火煮至收汁 。
6.下蚝油，下葱段翻炒 。
7.加适量盐跟鸡粉调味 。
8.起锅 。
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