减肥的根本方法是控制饮食和增加体力活动，下面的饮食小窍门对减肥有一定的帮助 。

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一、餐前的准备：
1、餐前喝汤 。喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量 。
2、餐前吃水果 。水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量 。
3、餐前含一小块水果糖 。血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量 。
4、不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量 。
二、进餐中的注意事项：
1、进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽 。多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量 。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息 。
2、进餐时不可看书看报，要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程 。
3、进餐时不要喝甜饮料和酒类，只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤 。
【低脂肪低热量的食物~~大家说说吃些什么能减肥呀？】4、先吃蔬菜、、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量 。
5、一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭 。
6、一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下 。
三、餐后的注意事项：
1、餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、苹果等含一定热能的水果也不能吃 。
2、餐后决不可再喝甜饮料 。
3、晚餐后要立刻刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食 。
4、餐后不可立刻坐下或躺下，应当做些轻微活动，帮助食物中的能量及时消耗 。
四、食物的选择：
1、不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖 。
2、用豆腐代替动物性食品 。
3、用鸡肉和鱼肉来代替猪肉 。鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高，而瘦猪肉含脂肪也达25％左右，排骨肉更高达30%～40% 。
4、如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉 。
5、经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴，它们本身热能很低，还具有填充作用，可以使胃中产生饱感，有利减肥 。
低脂肪低热量的食物有哪些展开全部
可供选择的低脂低热量食物有：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉 。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎 。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜 。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可) 。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪 。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉 。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶 。
很适合减肥的蔬菜
椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆 。
1.冻豆腐 。能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄 。
2.笋 。低脂、低糖、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃 。
3.腌渍类蔬菜 。植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留 。

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