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按照标准体重计算蛋白质数量计算标准体重的方法一般是身高175以下者用身高－105，身高175以上者用身高－110 。举个栗子：身高是175的男士，标准体重应为175-105就得出标准体重是70kg 。注意不是实际称量的体重 。
生酮饮食蛋白质的摄入量这么得来，根据体重来计算每天摄入的蛋白质是1克／kg体重 。体型肥胖或超重者如果按照实际的体重计算，或标准体重计算出错，可能导致蛋白质摄入过量 。
了解常见的富含蛋白质食物的数据
奶类(含蛋白质3%,250毫升一袋奶约含蛋白质8克)
蛋类(1个鸡蛋含蛋白质6克)
鱼虾(含蛋白质15%,200克鱼虾大约提供蛋白质30克)
禽畜肉类(含蛋白质16%,75克肉类大约提供蛋白质12克)
大豆制品(100克豆腐大约提供蛋白质8克)
蔬菜(含蛋白质1%,500克蔬菜大约提供蛋白质5克)
粮食(干重蛋白质占10%,12克主食大约提供蛋白质1.2克)
以上食物可以提供70克蛋白质 。
确保食材生重可食部以上食材称量时一定要确保是生重可食部，做熟之后，食物丢失水分会变轻，也会导致蛋白质摄入过量 。如果你煎过牛排就知道了，越熟的牛排分量损失越多 。
随时记录食物重量在进行生酮饮食过程中记录和计算蛋白质食物总量可以预防蛋白质摄入过量 。
作者：袁媛
注册营养技师
国家二ji公共营养师／健康管理师
辽宁营养师事务所食育部长／公众号责任编辑
【长期低碳水高蛋白的饮食对人体有什么危害？】80后宝妈，爱运动会饮食搭配，擅长孕期营养指导、儿童饮食教育／头条号“小树育儿”原创科普作者 。

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