文章插图
1、梅花肉切成肉末 ， 芽菜洗净切细 。
2、起锅热油 ， 待油温五成热下肉末煸香 ， 加八角增香 ， 直至肉末煸干 ， 下芽菜碎一起翻炒 。
3、水烧开 ， 烫面和青菜 。
4、调面汁 ， 碗中加入酱油、香醋、盐、花椒面、芝麻酱、高汤、红油 。
【担担面怎么做,四川担担面怎么做】5、捞起面和青菜 ， 加入炒好的臊子、花生碎、葱花即可 。

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