鸡肉的肉质比较细嫩 ， 加入适量的山药 ， 能够取得更好的补益的功效 。山药炖鸡不但味道非常鲜美 ， 还有很好的美容养颜的功效 。你想了解山药炖鸡汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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山药炖鸡汤所需食材

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山药炖鸡汤的做法步骤

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1.准备好姜蒜 ， 树椒 ， 冰糖

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2.开火 ， 凉水把鸡腿块放入 ， 边焯边往外撇血末

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3.鸡块变色后 ， 把鸡块成出 ， 焯鸡块的汤留着备用

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4.另起锅入油烧七成热

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5.放入鸡块煎炒下

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6.放入姜蒜 ， 树椒 ， 冰糖翻炒 ， 至冰糖融化 ， 鸡块上色

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7.把留下的汤倒入锅内 ， 大火烧开转小火 ， 炖10分钟

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8.加入山药 ， 一勺老抽 ， 适量盐 ， 继续炖20分钟

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9.之后装盘即可 ， 可以放些香菜点缀 ， 家里没有 ， 就没放 。
小贴士
焯鸡块的时候 ， 凉水下锅 。
山药养生药膳食谱1.山药羊肉粥
鲜山药200克 ， 羊肉、粳米各150克 。先将山药去皮切成小块 ， 羊肉去筋膜切块 ， 备用 。将粳米下锅 ， 加水煮之 ， 待米开花时 ， 先下羊肉 ， 煮沸十几分钟后 ， 再下山药 ， 煮至汤稠肉香即可;
或加调料食之亦可 。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效 ， 可作为脾肾两虚的食疗补方 ， 尤适宜于小儿、老年体虚气弱者 。
2.山药炒蛋
鲜山药250克 ， 鸡蛋2只 。山药去皮洗净 ， 切片;鸡蛋磕破 ， 打匀 。将锅内油加热七成热时 ， 放人生姜丝 ， 煸至香气大出 ， 下山药片 ， 炒至软 ， 将山药拨向一边 ， 将鸡蛋倒入另一边 ， 待结成块 ， 再与山药一并炒匀 ， 放入盐和味精炒拌几下 ， 即可食用 。
本品味美可口 ， 健脾开胃 ， 可增加食欲 。
3.山药黄瓜粥
怀山药60克 ， 黄瓜150克 ， 糯米50克 。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净 ， 榨汁;糯米加水煮粥 ， 粥将成时 ， 加入山药粉、黄瓜汁 ， 搅拌煮沸后即可食用 。本品具有滋润皮肤的作用 ， 适宜于美容健身 。
4.珠玉二宝粥
生山药、生薏苡仁各60克 ， 柿霜饼24克 。上三味 ， 先将山药、薏苡仁捣成粗渣 ， 煮至烂熟 ， 再将柿霜饼切碎 ， 调入溶化 ， 随意食之 。此粥健脾养肺 ， 主治肺脾阴虚 ， 饮食懒进 ， 虚劳咳嗽 ， 并治一切阴虚之证 。

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