山药是一种药食同源的食材，用山药来炖鸡汤，能够起到滋补身体的作用 。下面献上小编整理的山药炖鸡汤做法，相信一定会对大家有所帮助 。

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山药炖鸡汤食材清单

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山药炖鸡汤的制作步骤

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1.山药一节

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2.鸡肉 枸杞 姜蒜

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3.山药洗净去皮，切块

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4.起锅放菜籽油油烧8成热，放鸡肉翻炒

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5.炒至鸡肉表皮变黄

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6.加姜蒜，加适量盐炒匀，香味就出来了

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7.加入足够的开水煮5分钟

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8.加入山药炖煮30分钟

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9.最后加入枸杞即可

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10.美味的鸡汤就好了 。
小贴士
山药切片后需立即浸泡在盐水中或直接下锅煮，以防止氧化发黑 。
山药过敏的处理方法大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因 。
花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解 。
这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了 。
避免山药过敏的方法把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮 。
或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下 。
这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了 。
而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮 。
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