卤鸡翅口味属于家常味，做法属焖菜类，但怎么做卤鸡翅最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整 。下面学习啦小编为大家推荐卤鸡翅的做法，欢迎参考 。

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卤鸡翅食材明细

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卤鸡翅做法具体步骤

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1.食材：鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油

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2.鸡翅洗净

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3.入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干

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4.八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等，装入纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切片

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5.锅里加水，把料包加入辣皮子，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水 。

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6.加入鸡翅盐冰糖酱油

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7.中小火煨30分钟左右

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8.待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可
小贴士
鸡翅在卤前一般要特做氽水处理 。
即干净又对卤水比较好 。
鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好吃 。
卤鸡翅的美味做法【卤鸡翅的做法 卤鸡翅简单易学的做法介绍】原材料
鸡翅8个、白豆腐干2块、鹌鹑蛋12个、大葱1段、姜1小块、干百里香1小勺 。
调味料
花生油2大勺、老抽2小勺、水300ML、糖1小勺、盐、鸡精 。
做法
1：将鹌鹑蛋入锅中煮熟 。
2：剥去外壳备用 。
3：豆腐干切块，葱切段，姜切片 。
4：锅入油烧热，炒香葱段、姜片 。
5：加入鸡翅翻炒1分钟左右 。
6：加入老抽、水、百里香、糖，大火烧开转中小火焖煮15分钟左右 。
7：加入豆腐干、盐炒匀，继续焖5分钟左右 。
8：加入鹌鹑蛋再焖5分钟左右 。
9：最后大火收汁到浓稠，出锅前入鸡精炒匀即可 。
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