卤花生既可以当菜吃,也可以当零食吃，学会了卤花生的做法，就可以自己在家制作，吃起来会更加健康放心 。下面学习啦小编给大家分享了卤花生的做法，快来试试吧 。

文章插图
卤花生食材准备

文章插图
卤花生的制作过程

文章插图
1.买回的花生怎么看都感觉没自己种的好，挑捡掉一些比较差的

文章插图
2.用水冲洗下，不论手工剥还是机器去壳 。都会有些灰尘，洗洗比较干净

文章插图
3.香料准备好也水洗下，干辣椒剪成几段

文章插图
4.锅热下少许油，下4大匙的砂糖炒出糖色 。当然了你要是要用冰糖也是OK的，炒糖色的时候要注意火候 。不要烧焦了，要不做出来的成品就会黑苦

文章插图
5.糖色炒好后倒入花生米和香料翻炒几下

文章插图
6.倒入没过花生的三大碗水，并加入少许老抽润色和盐调味卤煮至收汁 。翻匀即可【香料可在快收汁的时候挑捡掉，方便食用】

文章插图
7.那么今天的卤花生就完成了

文章插图
8.放凉后食用最棒

文章插图
9.咸甜香的口感一级棒

文章插图
10.试试
小贴士
1. 砂糖要下多点
2.炒糖色一定注意不要炒焦了，起泡褐色即可
3.收汁的时候要注意翻以免焦掉
4.放凉凝结口感才是最好的
不适宜吃花生的人
1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食 。
2.消化不良者
花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情 。
3.高脂蛋白血症患者
【卤水花生的做法窍门图片步骤 卤花生的制作步骤教程图解】饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命 。
4.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克 炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了275克的馒头，所以想减肥的人应远离花生 。
5.体寒便溏者
花生富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食 。
6.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克) 。但18粒花生就相当于一勺油(10克)，能够产生90千卡的热量 。
7.痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食 。

• 卤花生做法正宗做法 卤花生的做法具体步骤教程
• 卤花生的步骤 卤花生的简单制作方法图解
• 卤花生做法正宗做法 卤花生的做法步骤图文教程
• 卤花生的做法大全窍门窍门 卤花生简单好吃的做法步骤图解
• 鸭胗减肥功效 卤汁鸭胗的做法
• 治头痛良方是这样诞生的
• 怎样做卤水花生 卤水花生的做法步骤教程
• 怎样做卤水花生 卤水花生最正宗的做法步骤
• 家常卤花生的做法 自制美味卤水花生的做法介绍
• 怎样做卤水花生 卤水花生的制作方法具体步骤