4.热油锅至约160℃ ， 放入作法3以小火炸约90秒 ， 再转中火炸至金黄色浮起后 ， 捞出沥干油份即可 。
做法五
材料
适量的葱段 ， 干生粉20克 ， 咸方包1个 ， 腌好大虾仁120克 ， 净蛋清30克 ， 生油1500克(耗油50克) 。
做法
1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件 ， 再横切12件厚约4毫米的片备用 。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状 ， 再取面包片一件 ， 放腌虾仁两只 ， 葱段1条 ， 卷起 ， 用蛋白糊贴口 。
3、烧镬落油至180℃ ， 放入卷好的虾卷 ， 炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成 。
做法六
材料
虾仁600公克 ， 马蹄100公克 ， 白板油块50公克 ， 土司5片 ， 面包粉300公克 ， 砂糖1/2小匙 ， 盐1小匙 ， 鸡粉1/4小匙 ， 玉米粉50公克 ， 太白粉50公克 。
做法
1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎 ， 再加入调味料搅拌均匀后 ， 以手捏 。
2.将其捏出形状备用 。
3.把土司去四边后切成小丁 ， 与面包粉拌匀 ， 再把作法1的虾球放入并沾裹均匀 ， 然后放入120℃的油锅中 ， 以小火炸约3分钟 ， 再调至大火炸约30秒 ， 至表面呈金黄色即可 。
做法七
材料
适量的鸡蛋 ， 虾 ， 炸虾粉 ， 面包渣 ， 竹签 ， 精盐 ， 味精 ， 料酒 ， 姜汁 。
做法
1.将鸡蛋打均匀 ， 虾肉加精盐 ， 味精 ， 姜汁 ， 料酒拌匀 。
2.再将腌制好的虾肉逐个串好 ， 粘上炸虾粉 ， 再加入鸡蛋 ， 逐个放入面包渣内 。
3.油炉开始加中温 ， 后面稍微高一点 ， 逐个下入虾串摆盘即可 。
油炸大虾的热量
每一百克油炸大虾热量为147大卡 。
油炸大虾的营养价值
大虾虾还具有较高的药用价值 ， 能补气健胃 ， 壮阳补精 ， 具强身延寿之功能 ， 主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症 。大虾肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 并含有多种维生素及人体必需的微量元素 ， 是高蛋白营养水产品 ， 被广泛用于各种菜肴的制作 。
结语：以上就是小编为大家介绍的油炸大虾的家常做法的内容 。现在大家都知道如何制作炸大虾了吧 ， 选取肉质肥厚的大虾用热油炸制很是香脆诱人 。文章中介绍的方法都很简单 ， 感兴趣的朋友可不要错过了 。

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