冻鳕鱼块怎么做好吃又简单？学会这3招,鱼肉滑嫩鲜香 _经验常识

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鳕鱼块是一种深受人们喜爱的鱼类，尤其是现在大家都喜欢吃海鲜类的食品，因为鳕鱼块这种食物非常的美味，而且营养也比较丰富。
鳕鱼肉里面含有丰富的 DHA、蛋白质、维生素A等物质，对于人体非常有好处。
在市面上常见的鳕鱼种类有很多种，价格也不一样。
那么我们应该怎么挑选呢？
首先从外观来看它的鱼鳞是否完整，另外鱼肉是否呈现金黄色。
然后再看鱼肉的新鲜程度和鱼刺是否比较少。
最后我们再去闻一闻它的味道是否比较腥味重？
1.把鳕鱼清洗干净，放在案板上，切成大小合适的块。然后把它放在案板上，切成小块。
再用清水冲洗干净，沥干水分。
接下来我们把它放入盘中，加入适量的盐、胡椒粉以及料酒，给它腌制二十分钟左右。
腌制完后用手抓匀，放置在一旁腌一会儿。
接着再将姜切片，放入盘中备用。
2.起锅烧水，水开后下入鳕鱼块煮熟，捞出。鳕鱼下锅后，翻炒几下，再加入适量的清水。
在放入适量的料酒，放入葱姜。
大火煮开后，转小火慢炖十分钟左右。
出锅前加入少量的食用盐调味即可。
3.锅中加入少许食用油，下入洋葱丝、蒜末、青红椒丝、姜片及一小勺辣椒酱煸炒均匀。加入适量生抽、老抽与料酒。
下入炸好的鳕鱼块，加入少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮10分钟左右。
焖煮十分钟后加少许盐调味。
继续烧至收汁至浓稠即可出锅。
出锅后撒上香葱即可。
4.加入适量清水煮开后加入一大勺生抽搅拌均匀。【冻鳕鱼块怎么做好吃又简单？学会这3招,鱼肉滑嫩鲜香】锅中倒入食用油，将搅拌好的鳕鱼放入锅中煎至两面金黄，然后再将煎好的鳕鱼块倒入锅中翻炒均匀。
2.倒入适量的清水，加入适量料酒和盐，放入准备好的柠檬皮，盖上锅盖，大火煮开后改成小火焖煮五分钟。
3.开盖后放入准备好的洋葱丝和青红椒片翻炒均匀盛出。
4.在盘子中摆入适量的葱花和香菜做点缀就可以了。
5.这道鳕鱼煲看起来很有食欲吧！！

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