鸡肉怎么炖才好吃？鸡肉这样做比红烧的还好吃,学会做给家人尝尝 _经验常识

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鸡肉营养丰富，其肉质细嫩、滋味鲜美、容易消化吸收，多吃不容易引起身体上火。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉可以提高人体免疫力，同时还能延缓衰老，是非常适合老年人和儿童的食物哦！
下面我们就一起来看看鸡肉怎么炖才好吃吧！
首先我们来看一下这道红烧鸡块是用什么做出来的，首先先准备材料：鸡半只、干辣椒20克、生姜一块、大蒜一头、小葱少许。
接下来就是调味和腌制，在锅中加入少许油，把姜片放入锅中爆香。
然后把鸡洗净后切成块状再放到水中去腥。
1、用清水把鸡块清洗干净，然后在锅中放入适量的水，等到水烧开后就可以把洗好的鸡块倒入到锅里。加入料酒和胡椒粉，进行调味。
2、用大火将水烧开后再转成小火，大概炖40分钟左右。
3、最后我们来看一下炖鸡肉的具体步骤，首先把鸡放入锅中过一下冷水洗净后切成块状，接着把大蒜和生姜片以及干辣椒一起放到锅中爆香，再把干辣椒稍微炒一下。
4、然后倒入鸡块继续翻炒大约一分钟左右，再加入盐和酱油调味后盖上锅盖焖煮10分钟。
5、最后出锅前撒入葱花就可以装盘了。
2、在锅中加入适量的料酒和老抽，将锅盖上锅盖进行焖煮。；当锅中的水烧开后，把鸡块放入开水中焯一下，然后捞出沥干水分。
；另外还要在炒锅内加入少许的油加热，然后把姜片和干辣椒放入炒出香味，再把焯好的鸡块倒入炒锅中翻炒。
；当鸡块翻炒至变色时，加入葱段等辅料、继续翻炒。
；然后再加入适量的老抽和生抽再倒入半碗清水、盖上锅盖进行焖煮。
；待鸡块焖煮至熟后再加入适量的盐、味精，撒上少许白芝麻即可出锅，一道营养美味的红烧鸡块就做好了。
3、时间到了以后再用勺子撇去浮沫，再继续焖煮10分钟左右。最后再加入少许盐，这样这道红烧鸡块就大功告成了。
这道菜非常适合老人和小孩食用，因为味道非常鲜美，营养也很丰富哦！
其次需要注意的是，炖鸡肉的时候一定要用大火蒸40分钟左右。
不要为了让肉变得更烂而用中火炖，那样会导致鸡肉的营养成分流失太多。
如果时间不是很充足的话，可以把鸡块放在锅中和汤一起炖，这样也会有不错的效果哦！
4、待鸡块熟了之后，加入适量精盐调味即可出锅装盘啦！【鸡肉怎么炖才好吃？鸡肉这样做比红烧的还好吃,学会做给家人尝尝】接下来我们来看一下这道红烧鸡块是用什么做出来的吧！
首先我们要准备的材料：鸡肉一斤、生姜一块、大蒜一头、小葱少许。
/好啦！这道红烧鸡块就已经大功告成啦！

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